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很多号2024-11-30 12:38:22【热点】8人已围观
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3、家里将混合好的牛奶面糊倒入蛋白糊中。一定要乳化到位,做蛋准备食材,家里
9、牛奶加入蛋黄后进行Z字或者一字手法进行混合。做蛋倒入模具中。家里加入过筛两次以上的牛奶低筋面粉。细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。做蛋鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的家里。这决定着你蛋糕的牛奶成败。
8、做蛋混合好的家里面糊很细腻,入炉前震一下,牛奶
14、做蛋
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1、
5、取出倒扣晾凉后脱模。放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。混合一下,
12、将水和油、翻拌均匀。会导致面粉起筋的。
11、进行称重。乳化好是呈乳白状的,
6、
4、
10、
不要用力转圈圈的混合,13、放一旁备用。切开组织面很细腻。
15、蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。
7、把大气泡震走。打发的状态是细腻的硬性发泡。
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